HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロライン カーボン 2.0

ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロライン カーボン 2.0。4009839655418_3a。ツヴィリング J.A. ヘンケルス Zwilling ボブ・クレーマー。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ。レッド 両手鍋 波形蓋*3。【良品】パン発酵器 電子発酵器 SK-15 大正電機。14cm Staub ストウブ 赤。白川さま専用 鍛造　蕎麦切り包丁。【新品・未使用】ストウブ　Staub　ピコ・ココット ラウンド　16cm　黒。ホテルパン　２２個　蓋４枚せっと。小野式製麺機　ラーメン　つけ麺　蕎麦　パスタ　料理　手打ち　動作確認済。26cmウォックパンと取手とフレンチ　ソースパン　18cm2点セットガス専用。ホーロー イマン imane プリンセスローズ トイキャセロール 3点セット。Queen amway ステンレススチール 鍋セット。値下げ！STAUB ストウブ シャローラウンドココット 26 cm ブラック。高耐熱シリコンガラス オイルポット 250ml*3。DREMAX DX-50M フードチョッパー。Staubブレイザー•ソテーパン 24cm 蓋置付き　美品。【超希少・未使用】ルクルーゼ　ストックポット　プチフルーツ　※箱付き。ま*め様 【レア・希少】銅鍋 　魚料理用　スイス製。取手付き queen新品 ロイヤルクイーン　大フライパン　IH対応@。圧力鍋 ゼロ活力なべ アサヒ軽金属。CRISTEL ステンレススチール 両手鍋